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トレバリーの卵がタラコみたいでおいしい

食べもの

トレバリー trevallyという魚はアジの1種です。

今回近くのチャイマでトレベリーを丸ごと1匹買ったらなんと卵がたくさんありました。

魚卵。

ニュージーランドで和食レストラン以外で魚卵って初めてでした。

ドキドキしながら調理。

どう料理したら良いのか分からず、とりあえずそのまま焼いてみました。

それがトップの写真。

ただ焼いただけの盛り付け適当な写真になってしまいましたが。

味はとっても美味しかったです。

タラコみたい。

しかもタラコよりも濃厚でおいしい。

たっぷり卵が入っていたので贅沢にいただきました。

こんなにおいしいなら、1度に全部焼かずに冷凍しておけばよかった。

次の機会があれば、タラコスパゲッティにしたいなぁ。

卵があるのは、この時期だけなのかしら。

写真の左に見えるのがトレバリーの身の部分。

もちろんこの魚、身もとってもおいしいです。

しかも切り身でも比較的安くスーパーで売っているので嬉しいです。

焼きすぎると身が固くなるのでサッと火を通すのが良いです。

我が家ではサッと焼くか、ホイル焼きにしますが、煮詰めでもおいしそうですね。

照り焼きとか味噌煮込みとか。

なぜ今まで作ってみなかったのか我ながら疑問。

まぁ焼くだけでとってもおいしいので手間かけずにいたのかも。

よし、今度作ってみよう。

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