リアルタイム為替レート
ただ今のレート 1ドル failed

ニュージーランドで手作り高菜の漬物

レシピ


手作り高菜の漬物。

野沢菜とかそんな感じでとってもおいしいです。

我が家の常備食。我が家では高菜の漬け物と呼んでいます。私しか呼びませんが・・・。

使う野菜はチャイマで売っている芥菜(Gai Choy)です。

SPONSORED LINK

通常2束まとまって売っています。

材料

  • 芥菜 2束
  • 塩 大さじ1
  • ジップロック 1枚

芥菜を5mm~1cm幅位の輪切りにします。

ジップロックに芥菜と塩を入れてモミモミ。

1晩置いて、ザルに出して全体的に軽く水洗いし、絞ります。

タッパーなどに入れて保存。


簡単。

おいしくてご飯がすすみます。

ニュージーランドにいて漬物はなかなか購入できないので手作り。

ジャパマに行けば買えますが、無添加のものは置いていませんでした。

漬物って添加物漬けってくらい添加物が大量に使われているらしいです。

漬物はおいしいですが、市販のものは避けたいですね。

ぬか漬けも以前自分で作っていました。でも家族で私だけしか食べないのでせっかく作っても余ってしまうことが多くやめました。

なので、現在はあっさり簡単塩漬けです。

同じ容量で白菜もたまに作ります。でも芥菜の方が断然おいしい。

そしてこの芥菜(ガイチョイ)、お味噌汁にしてもすっごいおいしいお野菜なのです。

白菜のお味噌汁を作るみたいに芥菜で作るとお野菜のだしが出ておいしい味噌汁になります。

SPONSORED LINK

ブログランキングに参加しています。
クリックしていただけると励みになります。

関連する記事


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA