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ハチミツとヨーグルトで優しい甘さのグルテンフリー米粉マフィン 子どものおやつ

レシピ

ヨーグルトとハチミツでヘルシーな子どものおやつマフィンのレシピ。

外はマフィン、中はチーズケーキ風なしっとり。

米粉を使っているのでグルテンフリー。

ハチミツを使っているので砂糖不使用。

自分の覚え書き用に。

材料

  • ヨーグルト 100g
  • 米粉 50g
  • ハチミツ 35g
  • ベーキングパウダー 3g
  • オリーブオイル 20g
  • 卵 1個
  • レモン汁 1/4個分 (あれば)
  • チアシード小さじ1 (あれば)

ヨーグルトは水切り不要。

ボールに全ての材料を入れて混ぜるだけ。

型に入れて170度に予熱しておいたオーブンで35分~40分焼いてできあがり。

思い立ったら5分でオーブンに投入できる簡単レシピ。

時間がないママの味方レシピ。

甘さは控えめなので、好みでハチミツやジャムなどで調整もよし。

オリーブオイルをバターに変えると香り豊かに。でもカロリーも豊かに。

レモン汁はなくても良いですが、入れた方がほんの酸味がヨーグルトと合っておいしいです。

グルテンフリーなので、安心して罪悪感なく子どもにあげられるお菓子。

グルテンはアレルギーの原因になると言われているのでできるだけ避けたいもの。

砂糖不使用なので、ヘルシー。

妊娠中や授乳中にも最適カロリー控えめダイエットおやつ。

子どものおやつと言いつつ大人も止まらないさっぱりおいしいマフィンです。

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