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卵も牛乳も使わない甘さ控えめヘルシーパンケーキのレシピ

レシピ食べもの


ヘルシー思考の私が、自分の朝食用や、2歳の娘のおやつ用にたまに作るホットケーキ。

授乳中の私は、卵を食べると息子の肌が荒れてしまうので、卵なし。

乳製品も少しは大丈夫だけど、摂りすぎるとやはり息子の肌が赤くなるので控えめ。

卵なし、乳製品なしのパンケーキレシピなので、アレルギー持ちの子用に良いかも。

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自分の覚え書き用も兼ねて。

材料(3-4人分)

  • 小麦粉 250g
  • ベーキングパウダー 5g(小さじ1)
  • オリーブオイル10g(小さじ2)
  • ブラウンシュガーまたは蜂蜜 25g
  • 塩 2.5g
  • 水または豆乳 300g
  • バニラエッセンス 数滴 (なくても可)

計りにボールをのせて、材料を投入していきます。

粉以外のものを混ぜ合わせてから粉を入れます。

混ぜて、焼く。それだけ。

ボール1つでできる簡単レシピ。

甘さはかなり控えめ。でも2歳の娘は好きでモリモリ食べます。

モッチリ食べ応えがあり、お腹にたまります。

卵ありの場合、卵を1つ入れて、水を250gにしてもOKです。

薄めに焼いて、野菜やお肉をはさんでwrapにして食べてもおいしいです。

ジャムや蜂蜜をつけて食べても良し、アレンジ自在です。

何より混ぜて焼くだけ。洗い物も少ない。

何食べよう?ってときの選択肢。

最近、本当に乳製品は身体に良いのか?って記事も目にします。

牛乳に含まれるカゼインという成分が脳に良くないのだそうです。

何だか、何が体に良くて何が悪いのか、わからなくなりますね。

でも知ってると知らないでは、大違い。

自分できちんと判断して、選んでいきたいものです。

娘に牛乳を毎日飲ませるのはひとまずやめました。

でもチーズ普通にあげます。バターもたまにお菓子に使います。

何ごともホドホドに。いろんなものを少しずつバランスよく食べるのがやっぱり一番ということなのでしょうね。

牛乳なんて健康の代名詞なのに、今更身体に良くないとか言われると困りますね。

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