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子どものおやつ用砂糖なし甘さ控えめヘルシーバナナマフィン

レシピ


子どもが食べてもヘルシーな、バナナの甘さだけで作るマフィンです。

砂糖不使用なのに娘は大好きで12個あっという間に食べ尽くしてしまいます。

いくら何でも食べ過ぎ?

でも市販のマフィンよりは添加物もなし、砂糖なしで絶対ヘルシー。

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自分の覚え書き用に。

材料(マフィン6個分もしくは小マフィン12個分)

  • 小麦粉 100g
  • 卵 1個
  • バナナ 1本
  • ベーキングパウダー 3g
  • ミルクパウダー 5g
  • 水 50g
  • オリーブオイル 40g
  • チアシード 小さじ1(あれば)
  • レモン汁 1/4個分(あれば)

計りに乗せて全部混ぜるだけ。

170度で予熱をしておいたオーブンで30~35分焼いてできあがり。

チアシードはなくてもOK。栄養があるので我が家では何かと入れます。

ミルクパウダーは、ニュージーランドのスーパーマーケットで売っている粉末の牛乳です。

なければ牛乳55gを入れて、水を入れないようにしてもOK。水を豆乳にしてもOK。アレンジ自在です。

我が家では、ホームベーカリーでパンを焼く時に入れたりするのでミルクパウダーは常備品。

オリーブオイルをバターにすると香りが豊かでおいしいです。娘用ヘルシーレシピにはあまりバターは使いませんが。

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